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我不知道你是否听说过中央厨房？你知道中央厨房吗？简而言之，中央厨房是一个简单的食品加工厂，完成食品采购，食品选择和配料的初始步骤，然后运输到各个商店出售。现在中央厨房中式设计正在慢慢改善，我们正在努力为您带来更安全，更健康的环境！ 中央厨房中式设计理念 首先，符合食品加工相关的中式设计规范 1.满足HACCP管理体系的要求。 2，符合产品QS相关要求。 第二，严格按功能划分 1.对每个区域进行温度分区。中央厨房可以处理大量的成分，因此每种成分的温度要求是不同的。 2.应区分清洁区域和污染区域。确保食品安全，让客户最放心。 第三，其他 中央厨房的中式设计也遵循其他中式设计理念，例如根据工艺合理性选择合适的加工设备，物流设备和制冷设备系统。在中式设计中，应进行长期规划，节约能源是关注环境卫生，注重投资合理性的基本原则。 中央厨房中式设计布局原则 1.中式设计中央厨房布局时要注意的最重要的事情是避免生熟产品的交叉，每个区域的面积应合理中式设计。 2，风淋室的位置应合理设置，人员进入车间，进行一次，两次换衣服，风淋，洗手，消毒，不能直接进入车间 3.避免穿越污染物和非污染物的移动线; 4.增加清洁区域的空气压力，防止污染区域的空气向后流入清洁区域; 5，应符合产品加工技术，使人流，物流，气流，废物流动;通道布局中式设计应平稳，便于操作人员的进入和汽车的通行。 6.气流从低温区域流向高温区域 7.每个区间的布局中式设计应根据操作的方便性中式设计，无交叉感染。操作员直接到达各自的操作区域，以避免清洁区域和污染区域之间的交叉。 8.工厂区域的生产区域应与行政，后勤和其他区域隔开一定距离。 9.有一个良好的排水系统。 10，冷链工艺流程:原料或清洁材料验收→贮存→初始/整理→菜肴烹饪生产→冷却→包装→低温贮存→实体店销售。 11，热轧过程的过程原料或清洁材料接受→存储→初始/整理→餐具烹饪生产→包装→保温→装料和物流配送→现场服务。 12，餐具清洗消毒过程餐具回收→分蘖→清洗→消毒→餐具储存→清洗→回收再利用。 以上是中央厨房中式设计的一些概念和原则。我相信每个人都对中央厨房有一定的了解。如果您需要进行公共中式装饰，您可以查看小众中式装饰网。刻度中式装饰网中式装饰招标平台可以选择1到3个合适的免费上门，制定中式装修图，你可以比较，有些中式装修减少了，等你， 详情活动页面www.hx116.com/zhaobiao.html上一篇：网上购物空调安装简介